福大同茶莊FullDone Old Tea
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我們是一間有歷史的茶葉店,老艋舺的第一縷茶煙 - 於1845年創立於艋舺老街 在清朝道光25年間,台北第一街,人聲鼎沸絡繹不絕。艋舺二號水門外,一艘艘往來福建、台北的帆船,載來各式乾貨、茶葉、布匹等民生物品在此卸貨。 那是一府二鹿三艋舺的輝煌時代。 那一年,就在艋舺這條街上,一位由福建同安來的太醫,開設了第一間茶莊,名為「福大同」。 代代相傳,如今的掌門人蔡玄甫已經是第五代。 身為家中老么,從小在祖母身邊長大,打從十幾歲開始,他便向祖母學習烘茶,辛苦燥熱的焙籠間,一身汗流浹背,歷代祖先的製茶知識,就這樣一點一滴做中學。 新焙舊烘,百年藏紅 爽口銳利的清茶,解渴助消化,是早期民間普遍習慣飲用的茶飲,然而茶性偏寒, 喝多就容易傷胃。即便已傳至五代,福大同仍不忘自創業先祖開始,代代傳承茶葉養身的智識,凡要售出的茶葉,均在烘焙熟成後待放時日,直到火氣退去,茶性轉溫和方才售出。 福大同一系列茶款,新茶老茶各有巧妙。 台灣高山烏龍,來自大禹嶺、梨山、杉林溪、阿里山…,輕烘淺焙,帶著清新的芬芳。 30年以上的珍稀武夷岩茶、安溪鐵觀音、台灣老烏龍,經過反覆焙火,待火氣漸漸退去,茶湯紅醇,入口溫潤清雅;還有招牌的雲南古樹普洱,福大同特設自然乾倉存放,慢慢陳化轉換出悠遠餘香。 我們以傳統焙籠烘焙茶葉,因百年傳承的獨特烘焙工藝,將茶葉香氣與香味提升,每一款茶烘焙方式與溫度掌控,還有天氣與濕度變化,都來自老經驗的細緻斟酌,所謂「看天烘茶、看茶焙茶」,正是此道理。 茶葉檢測/安全 安心 ・通過 TUV 德國萊茵集團認證實驗室之 台茶檢測公司-茶葉安全檢測453項合格保證・茶品全數符合台灣、美國、歐盟、日本之食品標準。
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江圩 油滴天目茶倉
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龍山名砂 80年代提樑吊鐘壺
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